दो या अधिक, समान या भिन्न प्रकार के अल्फा ऐमीनो अम्लों के संघनन द्वारा उत्पन्न यौगिकों को पेप्टाइड्स कहते हैं|
दो समान या भिन्न प्रकार के अल्फा ऐमीनो अम्ल के संघनन द्वारा प्राप्त पेप्टाइड्स को डाईपेप्टाइड्स कहते हैं तथा तीन अल्फा ऐमीनो अम्ल के संघनन द्वारा प्राप्त पेप्टाइड्स को ट्राईपेप्टाइड्स कहते हैं| अल्फा ऐमीनो अम्ल अणुओं (समान या भिन्न ) की अधिक संख्या के संघनन द्वारा प्राप्त पेप्टाइड्स को पॉलिपेप्टाइड्स कहा जाता है|
पेप्टाइड बंध (Peptide bond)-
जब दो अल्फा ऐमीनो अम्ल आपस में संयोग करते हैं तो एक ऐमीनो अम्ल का -COOH समूह दूसरे ऐमीनो अम्ल के -NH2 समूह के साथ संघनित होकर जल का एक अणु निकालता है| इसके परिणामस्वरूप -CO-NH- प्रकार के एक नए बंध का निर्माण होता है| इस प्रकार निर्मित नए बंध को पेप्टाइड बंध या पेप्टाइड लिंकेज कहते हैं तथा संघनित उत्पाद को डाईपेप्टाइड कहा जाता है|
पॉलिपेप्टाइड्स वास्तव में पॉलीऐमाइड हैं जिनमें एक सिरे पर मुक्त -NH2 समूह तथा दूसरे सिरे पर मुक्त -COOH समूह उपस्थित होता है|
परिपाटी के अनुसार किसी पॉलिपेप्टाइड की संरचना इस प्रकार लिखी जाती है कि मुक्त ऐमीनो (-NH2) समूह युक्त ऐमीनो अम्ल पॉलिपेप्टाइड श्रृंखला के बाईं ओर तथा मुक्त कार्बोक्सिल (-COOH) समूह मुक्त ऐमीनो अम्ल श्रृंखला के दायी ओर स्थित रहे| -NH2 समूह जिस कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है उसे N-terminal कार्बन तथा -COOH समूह युक्त कार्बन परमाणु को C-टर्मिनल कार्बन परमाणु कहा जाता है|
Amazon से शॉपिंग करने के लिए इस लिंक पर क्लिक करें और पाएं बेस्ट प्राइस पर बेस्ट सामान...
https://amzn.to/3QXDqFW
No comments:
Post a Comment